Une excellente recette de biscuits sablés issus d’un petit livre édité par Larousse
INGREDIENTS
– 2 gros jaunes d’oeufs
– 125 g de sucre (150g de sucre dans la recette initiale)
– 150 g de beurre ou de margarine
– 250 g de farine type 55
– 1 grosse pincée de sel
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille*
* Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par 3 sachets de sucre vanillé en diminuant la quantité de sucre en poudre
REALISATION
Mélanger la farine, le sucre, le beurre, la pincée de sel et l’extrait de vanille dans un saladier ou à l’aide d’un robot.
Ajouter les jaunes en travaillant la pâte au minimum pour obtenir des biscuits bien sablés (l’idéal est d’utiliser un robot mixeur avec du beurre froid). Ajouter éventuellement une cuillère à soupe d’eau froide mais si vous utilisez de gros oeufs ce n’est pas nécessaire.
Façonner 2 boudins de pâte d’un diamètre légèrement inférieur à celui du tampon, les envelopper dans du film alimentaire et les placer au frais pour 1 heure au moins.
Préchauffer le four à 180°.
Couper les boudins en tranche de 1.5 cm d’épaisseur, les fariner légèrement et appliquer le tampon sur chaque rondelle.
Retirer délicatement le tampon (si il colle, fariner un peu la pâte).
Pour que les sablés soit parfaitement rond, les découper avec un emporte-pièce de 6 ou 7 cm de diamètre.
Placer les biscuits au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes environ pour obtenir des sablés à peine dorés (les sablés dorent très vite donc surveiller bien en fin de cuisson)
Vous pouvez aussi étaler la pâte sur une épaisseur de 1.5 à 2 cm, la tamponner puis découper les biscuits avec un emporte pièce mais dans ce cas vous travaillerez plus la pâte ce qu’il faut éviter pour obtenir des biscuits bien sablés.
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Commentaires (112)
- balavoine claire
- ManueB
quels jolis emporte pièces, j’adore !!
bon dimanche
manue ) - Joanna
Merci Piroulie, je cherchais une recette de biscuits pour l’anniversaire de ma fille de 2 ans. J’aime beaucoup l’idee de ce tampon, c’est mignon. Je participe aussi. A bientot Joanna
- Rica
Tres beau … Domage je n habite pas en france
- Maboulette
J adore tes recettes et j aurai aime un tit tampon mais voila j habite en Israel …. Bone semaine et bonne fete de Lag Baomer
- piroulie
il faut ajouter des colorants à la pâte pour obtenir des sablés colorés
bonne soirée - Delphine
Bonne recette que j’essaierai mais ça serait encore plus top avec ces tampons….
Je tente ma chance j’aime les deux pages et je t’ai laisse un commentaire sur ta page ( Delphine Denis) - Lolita
Bonjour,
Je souhaite tenter ma chance =)
J’ai liké les deux pages, et commenté la tienne pour augmenter mes chances =p
Mon nom HC : Le Journal De Loli Mon nom FB : Loli Chevalier
Mon email : lolietshasha@hotmail.fr
Merci pour cette sympathique recette ! - Fanfan
Vous pouvez trouver ces tampons( avec un texte différents) au magasin du monde , magasin de décoration.
- Flo Curly
J espère que bientot mes sablés seront aussi beaux et réguliers que les votres! Merci pour ce concours, je tente ma chance ici aussi! bon dimanche!
- esther
bonjour je voudrai faire les sables mais pouvez vous me donnez des explications pour colorer le dessus des sables comme la photos bien sur si c est possible vous avez un site super et je pioche souvent des recettes de patisserie merci piroulie
- charlene-eliott
j’aimerais tellement en manger plusieur tellement sa donne envie, en plus avec le tampon ca fait rigoler, et je pense que ca ne fera pas rigoler que les grand, j’aimerais bien en avoir un
- reinefeuille
bonjour, je participe avec grand plaisir; page likée avec mon pseudo FB valérie Dolly-dolly, j’ai meme partagé !
- Amélie.A
Bonjour je te tente ma chance merci beaucoup pour le concours et aussi pour la recette.
J’ai aimé la page fb bonne journée - Agnes06
Des tampons à biscuits ! Mes filles en rêvent ! Fan sur FB (Agnès M..y)
- Laetitia Hocdé
superbe petit kit j’adorerai l’avoir j’ai liké ta page et je t’ai laissé un com sur ta page FB et la page larousse est déjà likée
merci à toi pour ce concours - audrain laetitia
bonjour Je participe avec plaisir, fan des deux pages fb sous le nom de audrain laetitia (et je vais de ce pas mettre un tit comm’ sur la page facebook)
J’aime beaucoup, je ne connaissait pas ton blog mais là il y a de quoi faire - Vivi tête enl'ai
Bonjour et merci pour ce joli concours.
Bonne chance à tous.
Vivi tête en l’air - lau rence
Très appétissants ces sablés
- Céline F.
Que la chance soit avec moi ! et j’en profite pour faire un tour sur ton magnifique blog que je ne connaissais pas ! bonne journée
- nourelhouda
Je tente ma chance!
- Cathy Yaffa
Magnifique comme d’hab ! Gros bisous ma Margaret.
- Aude miam
Bonsoir
Miam ces petits sablés donnent trop envie
Je tente ma chance bien volontiers
Je suis fan Fb (Aude Lilou)
Je t’ai laissé un message sur Fb Bonne soirée - cisca
Tres joli ce tampon, on en voit de partout, mais celui ci est vraiment original.
Tes biscuits doivent etre supers bons, je met la recette de coté.
Bonne soirée - rallyegirl74
Bonjour et merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir!
Je suis fan de Larousse Cuisine sur Facebook (Ophélie Abchiche)
Bonne soirée! - Christine
je te facilite la tache mon commentaire est le 36eme et je serais super contente de gagner ce tampon
j’ai liké ta page et celle de Larousse depuis les premiers concours - denouchka
Grand merci pour la recette que je testerai très vite et heureuse de jouer à nouveau
- suzy
tres bonne recette comme d’habitude,margaret.sinon,pour ceux qui ne reside pas dans le coin, j’ai retrouve ce petit coffret et d’autres aussi sur amazon.fr.celui-ci coute chez eux,10,35 euro.essayons donc de tenter sa chance.a bientot.
- CM69
Encore une recette à tester ! Je participe avec plaisir.
- Solange
J’aime tes photos qui sont très printanières !
je participe avec plaisir
bonne soirée Piroulie - grazi
Quels beaux sablés !
- Annaelle
Ils sont vraiment très sympa ces sablés
Je tente ma chance - Star75
J’aimerai bien gagner car je trouve ces petits biscuits vraiment très sympas
Sinon où peut-on acheter ce tampon ? - Julia T
C’est mimi avec ce tampon! Malheureusement je suis au Québec Bises!
- adde
ces biscuits ont l’air bien apétissants et le tampon ç’est le petit plus qui motive davantage à les réaliser pour faire plaisir à nos petits.j’y participe aussi.merci
- Hanna H
Très mignon ces petits biscuits je participe avec plaisir
- stephaniehuber
bonjour,
c’est vraiment super mignon ces petits tampons, vraiment j’adore,la recette est hyper simple a realiser,merci beaucoup ! je participe,sait on jamais,merci !
je suis fan sur FB ,et j’ai commenté sur votre blog aussi : stephanie huber
mon mail: tumultueuse@gmail.com - chocococo
j’aimerai bien gagner
je suis fan de ta page et de celle de Larousse depuis longtemps - sandra
très joli blog avec de jolies recettes bien détaillées…
- Cynthia
Quels jolis sablés !
Je tente ma chance pour faire de même.
Merci - gatorigolossimo
Ils m’ont l’air délicieux ces petits sablés , moi aussi j’aimerais bien de jolis tampons pour les décorer ! Bonne journée
- nature74
bonjour, je suis fan fb: ve… gerard et je tente merci
- celinelulubelle
Je tente ma chance aussi, merci beaucoup de ce chouette cadeau.
- Cécilia
Je tente j’adore ce genre de tampon
- laetitialily
Trop mignons tes sablés. je tente ma chance aussi du coup
- Cathy
Très mimi tes biscuits, je tente ma chance
- thandie
je participe avec grand plaisir, ces petits sablés sont à croquer…
belle journée. - randa
bonjour , super ce concours ,j’adore les sablés c’est donc avec plaisir que je participe ! merci !
- ocelinealex
bonjour et merci pour ce super concours je participe volontiers je croise les doigts
je suis fan des deux pages : ocelinealex soleill
bonne journée!! - Pigasses
Bonjour, J’en suis pour partager de la tendresse avec les personnes autour de moi et surprendre tout le monde.
Merci à vous. - Djahann
Bonjour
Merci pour ce joli concours
Je participe avec plaisir
je suis fan FB des deux pages : Emmanuelle Fo
C’est vraiment chouette ces tampons, ça donne du cachet aux biscuits ! Merci et bonne journée - Ariane verrier
En plus d’avoir l’air trop bon tu nous offre la chance de pouvpir y mettre un cachet! Merci pour ce chouette concours auquel je participe abec plaisir!
- Jessycuisine
Ils sont superbe ses tampons je ne les connaissais pas je croise les doigts
- titou
une belle recette,et pleine de tendresse, oui,j’en connais deux ,qui seront ravies, de faire de la patisserie….. .bisous bisous TITOU……. (allez, la chance….. )
- SarahD
je participe je trouve ces biscuits super mignon
Sarah Dahan - JohAnne
Bravo margaret tout ca donne envie !!!
- ninizone
les emporte pieces sont sympa, ideal ces biscuits avec le thé!
- poupy
Bonsoir,
ils sont supers mignons ces gâteaux! Je tente ma chance avec plaisir pour ce joli tampon qui donne du charme aux biscuits!
Je suis la page fb de Larousse et la tienne (La souris), merci encore!
Bonne soirée - Christelle
Super ! Je tente ma chance !
- follepatisserie
Je trouve tes petit biscuit super jolie, les enfants on du adoré, je participe, et je m’inscri a ta newsletter car je trouve ton blog super, à bientôt
- teafolie
Ma fille adore faire des biscuits et je l’imagine folle de joie avec ce tampon.
- Cassy
Je tente ma chance et j’espère qu’elle me sourira !
Bon 1er mai à tous ! - Fatibou
Coucou piroulie, J’aime beaucoup ton site!!!! Et le tampon je trouve ça trop mignon pour la kermess de mon fils se serait l’idéal!!! Je participe. À bientot
- Jijak
Hop, je participe aussi. Y a pad’raison
- Hanna75
Je participe avec plaisir car je trouve ce tampon vraiment très mignon
Merci Piroulie - manowar
Merci pour ce plaisant concours
C’est gourmand ! - CuillereGourmand
oh oui moi aussi je participe !!! merci piroulie pour ce concours
- cristellina
Bonjour,
J’avoue que la confection de biscuits, je ne m’y suis encore jamais lancé, mise à part les cookies. Mais vola une belle occasion de s’y mettre avec ces jolis tampons.
La page des éditions Larousse est likée (pseudo:christelle BE…) et j’ai laissé un commentaire sur le blog.
Je te souhaite une belle journée! - Celinou
Une jolie recette subtilement gourmande !! Je suis Fan !! merci de ce partage !
- anice35
j’adore les tampons pour biscuits une façon de dire c’est moi qui les ai fais!!
- soony
bonjour merci pour ce jeu, je tente ma chance
- maestrati
J’adore les tampons pour personnaliser mes biscuits!
- Melusine
Je trouve tes photos superbes et ces petits biscuits vraiment craquant
je tente ma chance je suis longtemps liké la page FB et je viens de liker ta page - Cat
J’adore ces petits sablés… avec une crème au chocolat. Merci pour cette super recette. A bientôt !
- Anna E
Je participe avec plaisir merci pour ce concours
- melle_vermo
Coucou…
Wouahou le monde !!! Je tente ma chance !!! MERCI
Je suis vos deux pages Sabine Vermorel et suis allée mettre un petit mot sous ton concours sur FB !!! ^^
Belle soirée,
PS, concours chez moi aussi en partenairat avec Larousse http://mellevermo.canalblog.com/ Sabine - Melanie
Bonjour,
ils sont super beaux ces biscuits, ils donnent envie. Je tente ma chance.
Merci - helene06
je tente ma chance, je le trouve à croquer ce tampon! https://www.facebook.com/helene.vasseur.37
- Cendrine
C’est fait ! Je participe à ce joli concours. merci pour cette croustillante recette !
- morganen
bonjour, je serais ravie de gagner ce petit tampon merci pour ce concours et bonne journée
- Marlene
Super chouette.
Merci pour ce concours. - speranza
Hum les bons biscuits!!!!!
- mireille6
Coucou je tente ma chance j’aime beaucoup le concept des tampons à l’ancienne.
J’ai liké les 2 pages (mireille b)
Joli concours et jolie recette merci beaucoup - Rachel
Bonjour! Très beaux biscuits! J’aime beaucoup ! Je participe.
Merci pour la recette! - minieupsse
jolis emporte pièces je participe avec plaisir
- Celine
Je tente ma chance! J’ai liker la page
Mon facebook : http://facebook.com/cpeslier - soon
bonjour
encore une tite recette a tester, miam merci pour le concours, je particpe alors, et j’aime les 2 liens FB (larousse et votre page) a bientot - marionchloelea
j’aime et je participe à ce concours, une super idée! merci à vous voici ma page : https://www.facebook.com/pages/Les-Jolies-Choses-De-Marion/167389568259?ref=tn_tnmn
- Kate
Yummy yummy ! J’adore. Merci pour cette jolie recette.
- Kaut
Bonjour ! Envie de gagner, de l’utiliser vite et d’en envoyer une boite à ma Maman (même s’ils ne sont pas réussis, elle saura que le message n’est pas là )
J’ai liké la page Facebook Larousse sous le nom Kau Tret !
Merci pour ce jeu concours ! - Lully
Je participe avec plaisir (et tendresse )
J’ai liké les deux page, FB : Lully CooknSee
Bonne journée - Guery Julien
je participe est likee les deux page est croiser les doigt
- piroulie
60 ème commentaire : Emma nina
- emma nina
humm ces biscuits donnent trop envie… surtout à 11h30!!!
- Céline Chapet
Mes filles adorent les biscuits secs et encore plus quand ils sont joliment fait !!
- Audrey
Ils sont beaux et ils ont l’air bon =)
- Les Filles qui
Je tente ma chance aussi ! Merci pour le concours… je like déjà la page FB de Larousse, c’est comme ça que j’ai découvert ton blog
- J'ai le coeur
Il est trooop mimi!!! I want it!!! *_*
- Catherine
Merci pour cette jolie recette. Je suis ravie de pouvoir participer au concours. Merci Piroulie !
- katy
moi aussi j’aime les sablés! de plus le tampon est très beau, alors bien entendu…je participe
- nathaliepelagere
Bien sympas ces petits biscuits, et grand merci pour ce concours, pour lequel je tente ma chance!
- Coline
Bonjour
Je suis ton blog depuis longtemps et je suis tombée par hasard sur tes biscuits en cherchant des tampons à biscuits m à fille adore ça et celui la est vraiment sympa. Te serait il possible de me dire où je peux le commander. Merci beaucoup beaucoup et encore mille merci pour toutes ces bonnes recettes toujours très bien expliquées
A bientôt - bounne
Moi aussi je tente ma chance !!
✿superbes tes sablés!!! ✿ - naddou27
Super l’emporte pièce. Très original. Et bravo pour le site et surtout les recettes si bien expliquées.
- Mrs DeYarmond
Coucou Margaret ! Ces petits gateaux ont l’air délicieux ! J’adore le tampon et j’adore encore plus l’idée de les ranger dans une boite Kusmea !! J’en profite pour te dire que je t’ai taggée pour un blog award (bon en fait ça n’a rien d’un blog award puisque je n’ai pas suivi les règles de répondre a des questions tatata, mais j’ai taggé les blogs que j’aime ) Gros bisous
- dakota
tres original je tente ma chance
je suis fan fb des 2 pages virginie dumortier
merci pour ce concours - Catherine
Je suis vraiment heureuse d’avoir été tirée au sort. Merci Larousse et merci Piroulie pour ce magnifique cadeau et pour ton superbe blog !
- gloria
Jea aime beaucoup! Look beautiful!
- heaven chris
Je vais essayer de faire ta recette de biscuits et j ‘aimerai bien gagner les tampons car j en est pas merci
- carole03
bonjour, très beaux sablés (j’aime beaucoup le tampon). j’ai une recette qui ressemble beaucoup à celle ci, un délice !
J’aime beaucoup ton blog, très belles photos et des recettes qui font bien envie ! je viens tout juste de créer le mien. - magali83200
Bonjour, j’aimerai suivre votre page FB. Comment s’appelle la page? Merci
- piroulie
bonsoir
Voila le lien
https://www.facebook.com/LeBlogDePiroulie/?ref=hl
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bonjour très original et très appétissant pour les enfants je participe avec plaisir merci et bonne journée claire balavoine