J’adore les muffins et les noisettes et cette recette est un mélange de celles que j’ai testées
On peut éventuellement y ajouter du pralin ou remplacer une partie des noisettes par du pralin : je l’ai fait mais je n’ai pas trouvé que ça modifiait vraiment le goût des muffins !
Ingrédients (pour 12 gros muffins) :
* Mélange 1 :
– 200gr farine+ 100 gr noisettes grillées et moulues (pas trop finement)
– 2 verres (100 g) de pépites de chocolat (j’utilise trés souvent du chocolat que je concasse pour avoir de plus gros morceaux)
– 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
– 1 bonne pincée de sel fin
* Mélange 2 :
– 200 g de sucre roux
– 2 oeufs
– 100 g de beurre fondu ou tres mou (ou de margarine)
– 20 cl de lait ou de lait de soja
* Décor:
– quelques amandes concassées
Préparation :
Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser.
Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le beurre, la vanille et le lait
.
Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant très très peu (j’adore les recettes ou il ne faut pas trop se fatiguer à travailler la pâte !!!), il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire. Verser dans des moules en les remplissant aux 2/3, parsemer de quelques amandes effilées.
Enfourner 20 à 25 mn à thermostat 6 (180°C).
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Commentaires (10)
- sam's cook
- Choco
Merci Piroulie pour cette recette!
Bisous - eleonora
Amour de muffins
Je connais un gourmand qui aimera tes petits muffins d’amour…Bon week-end. - mimi_lili
humm j’adore les muffins et moi j’y ajouterai bien du pralin…
il est 8h et j’ai déjà faim… - piroulie
merci
C’est sympa de venir régulierement voir mon blog
merci à toutes
muchas gracias fanny
A bientôt - Kim
Slurp!!!!! ça a l’air bien bon
Comme toi j’adore les noisettes et le chocolat Recette à tester absolument ! - Fanny
Coucou ! et Miam ! et Huuuummm ! ils m’ont l’air très bons tes muffins… comme je dis toujours je suis trop gourmande moi ;0) merci pour les détails de ta recette, à essayer au plus vite !
Bisous, Fanny… - Sab
Idéal tes muffins à l’heure du goûter.
- lory
miam!
mmm, j’adore ces muffins!
depuis quelque temps, j’ajoute des abricots sec aux noisettes, dans les cakes et muffins, c’est extra!!! - bigmumy
hummmm, j’aime ces muffins mais là j’aurai pas de questions !!!!hihihi
Bonne journée
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les petits flans de carottes se font cuire directement au four.
merci beaucoup pour ton passage sur mon blog