Petits croissants au saumon fumé pour l’apéritif
Publié le 25 octobre 2009
Un recette toute simple, facile et rapide à faire pour l’apéritif qui provient de Marmiton.
Récap de toutes les recettes du blog pour préparer un apéritif ou une réception : clic
INGRÉDIENTS (pour environ 30 minis-croissants)
– 250 g de pâte feuilletée
– 250 g de saumon fumé
– 1 jaune d’oeuf pour la dorure
RÉALISATION
Étaler la pâte feuilletée pour former un rectangle et découper des bandes de 10 à 15 cm de large.
Découper ensuite chaque bande pour former des triangles et placer sur chaque triangle un petit morceau de saumon fumé puis rouler le triangle pour former un croissant.
Placer les croissants sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé et les badigeonner de jaune d’oeuf.
Enfourner pour environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180° jusqu’à ce que les croissants soient dorés.
Remarques
– Vous pouvez procéder autrement pour former vos croissants en formant deux ronds de pâte feuilletée que vous couperez en 4 puis chaque part en 4 ce qui fera 16 triangles par rond.
– Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la tapenade d’olives noires parsemée de thym (c’est idéal pour l’apéritif), par une mini-saucisse, du hareng etc…
– Ces petits croissants se congèlent parfaitement, vous pouvez donc les préparer à l’avance, les congeler puis les passer quelques minutes au four au moment de les servir.
Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.
Ils sont la propriété de Piroulie.
Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l’auteur.
Commentaires (42)
- piroulie
- Véronique
Bonjour Piroulie,
Grand merci de toutes ces recettes si originales, si bien présentées et bravo à la photographe! Ma question est un peu bête, mais je vois que la personne qui me précède l’a posée il y a deux ans. Je me permets donc, ne voyant pas de réponse de poser de nouveau cette question. Faut -il congeler cru ou cuit ?
Merci par avance et joyeuses fêtes à tous. - nathliw
faut il les congeler crus ou cuits???
- vero
je n’ai pas eu le temps de te remercier facile et rapide et très bel effet !!!!
- hamanour
Super idée cette recette !
- EmilieRD
Heu… je peux passer quand pour l’apéro?!
J’adore ce genre de petites choses à picorer! - douduo
exellent !
Très bon croissants ! Je les ai fait avec des saucisses, ils étaint exellents et très rapidement faits (aussi vite qu’ils ont étés mangés !). Par contre à leur sortie du four il faut les laisser refroidir assez longtemps car sinon ils sont brûlants (et ils gardent leur chaleur longtemps )! - Sylvie
extra !
Ils sont tellement tentant que je pense bien les essayer.
Je continue ma balade sur votre blog qui m’a l’air bien sympathique.
Bonne soirée. - michette
C’est si bon j’aime beaucoup !
Bises - helene06
c’est tout ce qu’il y a de plus simple et tout le monde se régale!
- cathy
Pour l’apéro c’est toujours un grand succès les petits croissants, et on peut varier la garniture à l’infini suivant le contenu de ses placards!!
Bonne journée - frichtidelasouri
ça fait toujours effet ça
- sandra
simple , rapide et bon ça me va!
- cannelle68540
très très belle idée, la pâte doit être parfaitement parfumée avec le saumon, un apéro très chic!
- syl
Je les avais également repéré…
Bises - Isa
Beaucoup de succes
Chere Margareth.
La semaine derniere, j’ai prepare un immense kiddouch pour une Bar Mitzva. Beaucoup de mes preparations etaient a base de pate feuilletee.
Comment donner a ces preparations un coup de chaud, avant de les servir avec une plaque de shabbat? Ce qui a ete tres bien, ce sont des choux a la mousse de saumon et des petits pains mezonot de la taille d’une noix fourres a la mousse de thon – d’apres votre recette – un veritable succes pour un public israelien…
Margareth, vous etes une veritable source d’inspiration et merci encore pour toutes ces idees si faciles qui changent tant notre quotidien culinaire.. - melanie
hummmmmmm
moi aussi je fais souvent ces petits croissants, j’ai la recette aussi sur mon blog!!!ça plait a tous les coups… - sam's cook
j’aime bcp! à manger avec les doigts c’est tjs meilleur en plus
- neige
bonne idée avec le saumon, j’ai testé avec des tites saucisse, plus classique
ca plait toujours ! - lydian
J’adore ce genre de petits feuilletés à l’apéritif et la forme est vraiment sympa, moi, j’y mets du boursin.
Bises - sissi
Je fais ces croissants avec de la pâte feuilletée “ronde” que je découpe au couteau en 16 parts et que je garnie de saumon-fromage, saucisses cocktail ou salade cuite.
J’aimerais avoir la recette des macarons “réussis” car mes essais ne donnent pas de résultats satisfaisants; Merci de venir à mon secours ! - fimère
j’en ai fait avec de la mortadelle c’est appétissant
- Céci
Un délice
bisous - asmaa
c’est très appétissant
- Biscottine
J’en fais aussi, c’est un petit délice!
- Maiwenn
J’adore ça : moi je tartine ausi avec du fromage type Boursin et ils sont encore plus moelleux avec le saumon !
- Palaisdeslys
Parfaits pour l’apéro en effet et facile à réaliser, ils vont faire le bonheur des moments prolongés!
- babychocolate
je t’en prends un au passage car ca me fait tres envie
- chafin
je fais des palmiers au saumon fumé en ajoutant gruyère rapée et crême fraîche mais pourquoi pas ces croissants,,,,
- grazi
très appétissants !!!
- *Choco*
J’ai déjà fait des roulés, en croissants ils sont très jolis
Bisous - sarah
Mmhh, délicieux délicieux!! je les fais en palmier avec en plus des épinards, les tiens sont bien plus beau j’avoue ( et en plus ya pas d’épinard!!).
Bonne semaine Margareth - Corinne
Coucou Piroulie,
Voilà des petits croissants qui sont délicieux et que je fais assez souvent, il sont toujours beaucoup de succès, je mets moi aussi du fromage ail et fines herbes avec le saumo.
Bisous. - laetitialily
Je fais souvent, c’est toujours un succès!!
- Chris
J’en fais souvent, je rajoute du basilic et de la crème !
- virginie
hummm ce midi, c’était pour nous une version jambon et boursin mais j’adore aussi la version saumon !!!!
ces petits croissants ont toujours un sacrés succès auprès des petits et des grands. - RICA
super idee!!!
super pour les aperetifs en famille !!!!!et les smahots !!!! - GigiS
je les fais avec des mini saucisses ou des anchois aussi
mais je n’ai jamais tenté au saumon
bonne semaine
bisous gigiS - rosette
bien
très appétissants ces croissants - triny
trop mignon! j’adore!! bizzzz
- Bythia
je vais essayer de les faire à la tapenade (toute prête), ça m’as l’air très présentable et joli pour un apéritif. A bientôt et merci pour ces bonnes et belles recettes.
- Loul@
Très réussis ces petits croissants et terriblement tentants!
Laisser un commentaire
Il faut être connecté pour publier (tu pourras te connecter en un clic après avoir écrit ton message). Ton email ne sera jamais affiché.
Bonjour
Votre question n’est pas bête du tout !
Je n’ai jamais essayé de les congeler crus mais je pense que c’est possible sauf si la pâte feuilletée a été décongelée (il vaut mieux ne pas recongeler une pâte qui a été décongelée)
Sinon ils se congèlent très bien cuits