Gourmandises, Glaces
Glace parvée à la pistache
Une recette très simple de crème glacée parvée. Je l’ai réalisée avec de la pâte à pistache pralinée (attention ce n’est pas de la pâte à pistache classique très concentrée, ça res…
25 minFacile
La cuisine de Piroulie
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9 recettes
Gourmandises, Glaces
Nougat glacé au miel
Je n’ai vraiment pas le temps de préparer de nouvelles recettes donc je reposte cette excellente recette de Bernard Dauphin que je vous recommande vivement d’essayer. J’étais très…
1 h 51Facile
Gourmandises, Glaces
Glace parvée à la vanille, aux raisins secs et au rhum
Une nouvelle recette de glace parvée qui a toujours beaucoup de succès chez moi bien qu’elle ne soit pas comparable aux glaces faites à base de crème fraîche dont vous trouverez le…
20 minFacile
Gourmandises, Glaces
Glace parvée à la vanille nappée de caramel ou de coulis de framboises
Cette glace est très facile à réaliser et peut être utilisée comme base avec différents coulis (fraise, framboises, myrtille etc..). Je remercie mon amie Esther Edery Alfandari qui…
25 minFacile
Gourmandises, Glaces
Glace onctueuse à la vanille : 2 recettes testées, Gaston Lenôtre et Pierre Hermé
J’ai testé deux recettes de crème glacée à la vanille qui se ressemblent beaucoup : celle de Pierre Hermé qui contient moins de crème fraîche et un jaune d’oeuf de plus (que mes en…
45 minMoyen
Gourmandises, Glaces
Glace au chocolat de Pierre Hermé (contenant seulement 3 jaunes d’oeufs)
Depuis que j’ai reçu ma sorbetière j’ai testé plusieurs recettes de glaces, dont celles au chocolat. Celle ci provient du Larousse du chocolat de Pierre Hermé. Les seules petites m…
43 minMoyen
Gourmandises, Glaces
Glace au caramel au beurre salé et sauce au chocolat de Pierre Hermé
Je vous propose une glace au caramel au beurre salé de Pierre Hermé qui est un des ingrédients de son Banana split, recette du Larousse du chocolat ainsi qu’une sauce au chocolat q…
1 h 15Moyen
Gourmandises, Glaces
Glace after eight parvé (sans produits laitiers), glace au caramel, glace chocolat et digression impertinante sur les soldes
Les soldes ont commencé aujourd’hui à Paris !! Comment peut on prendre autant de plaisir à parcourir des kilomètres, se faire marcher sur les pieds, se laisser doubler devant les c…
30 minMoyen
Gourmandises, Glaces
Nougat glaçé (parvé ou non) et digression sur les souffrances d’un futur top modèle !
Voila une ancienne recette que je ressors car en ce moment je cuisine moins – en tout cas pas les trucs très sucrés et bien caloriques dont je raffole en temps normal . Et oui lors…
55 minMoyen