Pains
Hallah (pain brioché) à la farine semi-complète
Je fais depuis quelques temps toutes mes hallot à la farine semi-complète et nous les apprécions beaucoup car elles sont moelleuses grâce à l’ajout de farine type 65, plus digestes…
49 minMoyen
La cuisine de Piroulie
Toutes les recettes
8 recettes
Pains
Levain naturel et pain complet au levain aux 4 céréales
J’ai toujours beaucoup aimé le pain au levain. C’est LE PAIN IDEAL aussi bien d’un point de vue gustatif que nutritif. – La fermentation au levain ne peut être remplacée par aucune…
1 h 08Difficile
Pains
Petits pains semi-complets aux noix et aux noisettes, aux olives, oignons et thym ou aux céréales
Je vous recommande cette recette qui m’a donné des petits pains bien moelleux. Avec la même base on peut faire différentes sortes de pains à agrémenter au gré de vos envies ou du c…
55 minMoyen
Pains
Fougasse semi-complète aux olives, aux oignons, au basilic et au thym
Si vous aimez la fougasse je vous conseille de réaliser cette recette qui est excellente et facile à faire. Vous pouvez la garnir au gré de vos envies, avec des tomates séchées par…
55 minMoyen
Pains
Petits pains complets aux céréales ou aux olives, oignons rissolés et herbes de provence
Nous aimons beaucoup le pain complet dans lequel je mets toujours diverses graines, des fruits secs, ou des olives et des oignons rissolés etc… Ceux là je les ais fait cuire dans u…
55 minMoyen
Pains
Petits pains complets aux céréales avec poolish ( fête du pain )
La Fête du Pain débute le Lundi qui précède le 16 mai (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers) pour se terminer le Dimanche suivant. Elle a donc lieu cette année du Lundi 1…
55 minMoyen
Pains
Pain semi complet aux céréales
Je fais souvent du pain contenant differentes graines ( graines de sésame , graines de lin , graines de tounesol , graines de courge ) car on les apprécie mais aussi pour leurs pro…
58 minFacile
Pâtisseries
Pain complet au poolish
J’aime beaucoup le pain complet fait avec de la farine type 150 mais du fait de sa faible teneur en gluten il monte trés mal Je suis donc ravie d’avoir trouvé cette méthode pour av…
1 hMoyen