Boules au chocolat aux amandes
Publié le 21 février 2008
Voila une recette que j’apprécie car elle me vient de ma mère (on parle beaucoup de mère juive mais on devrait aussi parler des filles !!!), me rappelle mon enfance et est d’une simplicité enfantine.
Je la fais généralement à Pourim et à Pessah puisqu’il n’y a pas de farine, ainsi que dans de nombreuses occasions
Mes enfants aiment beaucoup ces boules au chocolat qui disparaissent à une allure folle.
Personnellement je ne les aime qu’avec des noisettes grillées.
Ingrédients
– 250 g d’amandes ou de noisettes grillées
– 220 g de très bon chocolat noir
– 1 verre de sucre glace
Réalisation
Faites griller les amandes ou les noisettes au four th 150° pendant 15 min environ (surveiller bien ça brûle trés vite). Les laisser refroidir.
Mettre dans le bol du mixeur la moitiées des amandes grillées reroidies, et la moitié du chocolat et du sucre glace.
Moudre tous les ingrédients par à coup, pour obtenir une pâte épaisse (attention pas trop sinon ça sera liquide et vous ne pourrez plus former les boules)
Former les boules en roulant un petit morceau de pâte dans la paume de vos mains
Rouler les boules dans du sucre glace ou de cacao
Conserver dans une boite hermétique : elles se conservent au minimum une semaine et probablement plus mais mes enfants les ont toujours finis avant !
Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits.
Ils sont la propriété de Piroulie.
Toute reproduction de ces textes ou de ces photos est interdite sans la permission de l’auteur.
Commentaires (18)
- Carole
- Léa
Bonjour, j’ ai eu le même problème, mais j’ai continué à moudre et la poudre s’est transformée en pâte…
- ingrid
Bonjour, tout d’abord merci pour toutes ces recettes, j’ai fait les gâteaux blancs de pourim, ils sont délicieux. Par contre je rencontre un pb avec les boules au chocolat. J’ai passé le tout au mixer mais je n’ai pas obtenu une pâte mais plutôt une poudre, il manque un liant que dois je faire ?
- alexia
Bonjour ! Pourquoi vous dites vou sur de ne mettre seulement la moitié des ingrédients dans le mixeur , en fait vous ajouter le reste ensuite ? mercii! hag sameah !
- alexapi
bonjour,
dans mon cas, il a fallu laisser tourner le magimix assez longtemps pour que ça prenne la consistance desiree … j’ai arrêté, lorsque j’ai vu qu’il y avait moyen de former une boule … la chaleur de la main a fini de donner la bonne temperature.
facile et tres bon - Noa
Bonjour, j’ai fait cette recette cette année pour mes michloah manot, je les ai goutées juste après les avoir terminées c’était un régal (avec amandes) et très facile à faire.
Par contre bien que je les ai gardées dans des barquettes en alu fermées le lendemain elles étaient très dures….alors comme je les ai faites 5 jours avant Pourim j’ai un peu peur…
C’est normal ??
Merci beaucoup pour ce super blog ! - Gina
Coucou Margaret. Je voulais savoir si on peut réaliser cette recette avec de la poudre d’amande. Merci
- thgoodcupcake
Le chocolat doit il etre fondu , en poudre ou en carre
sinon ça a l’air tre bon merci pour cette recette - Lalita
Très facile à faire en effet. Merci pour cette recette. Concernant la conservation dans une boîte hermétique doit elle être mise au frais ou pas ? Merci d avance
- Anne
Bonjour,
Merci pour tout ce que vous nous faites partager sur votre site, j’essaye de faire toutes vos recettes, tout est très bon. Je vais m’attaquer aux recettes difficiles maintenant, je vous adore, continuez et encore merci - juste1kif
genial
vraiment extra ta recette, je voulais faire des boules choco pour mes corbeilles mais je n’avais plus d’oeuf et tu ma sauvé merciii
trop genial et simple comme j’aime
bonne fête
bisous - sassie 06
Merci pour cette recette mais les amandes sont elles peleés ou non avant d’etre grilleés?MERCI
- nawel
merci pour ces recette
hei , je vous dit madame merci pour ces recette vrement c tres bon. - maman poule
bonjour,
toutes tes recettes me tentent bien…
Je vais essayer les boules au chocolat et aux amandes ,mais je me demandais si tu faisais fondre le chocolat ou bien si le fait de le moudre avec les amandes lui donnait une consistance suffisamment onctueuse . j’essaye demain .Merci ! - mama
j’ai adoré
j’ai fait ta recette c’était vraiment exellent !!!!
merci pour ton commentaire et VIVE LE CHOCOLAT - piroulie
merci mimi et guylaine
à bientôt - mimi_lili
merci pour ton com sur mon blog….
je découvre le tien, effectivement tu es une choco addict, que de beaux chocolats que tu fais, je t’en pique un!
bise - Guylaine
Merci pour ton très gentil commentaire, je découvre ton blog bien sympathique, que de gourmandises, tout pour me plaire ! je termine juste dans la cuisine, je vais aller me reposer car ce week-end je reçois 14 personnes, lol !
Laisser un commentaire
Il faut être connecté pour publier (tu pourras te connecter en un clic après avoir écrit ton message). Ton email ne sera jamais affiché.
Bonjour, est ce qu’il faut mixer le chocolat avec les amandes encore chaudes ou il faut attendre que ca refroidisse ?
Merci