28 recettes
La Fête du Pain débute le Lundi qui précède le 16 mai (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers) pour se terminer le Dimanche suivant. Elle a donc lieu cette année du Lundi 1…
Voici le façonnage des petits pains de pourim en photos FORME 1 FORME 2 FORME 3 Il suffit d’enrouler un boudin de pâte sur lui même Voila quelques gros plans Pour cet autre façonna…
Pour Pourim on a l’habitude , dans certaines familles juives marocaines , de préparer des petits pains individuels (un par enfant) avec des formes un peu différentes de ceux de cha…
Voici ma dernière recette avant les vacances je n’ai pas beaucoup de photos car je suis très prise en ce moment. Pour ces buns j’ai utilisé une recette de Gwenn (pain, brioche et c…
Le pain de mie, avec son goût légèrement sucré, est un grand classique du petit déjeuner et du goûter. En toast grillé, servi avec beurre, miel ou confiture c’est un régal. On peut…
Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie en ce moment ou lorsque je fais des gâteaux pour chabbat je n’ai pas le temps de les photographier je ressors donc cette recette qui vient de…
Voila une recette de petit pain au lait très classique que j’avais pris il y a longtemps sur supertoinette et que nous avons tous beaucoup appréciée (ce sont les commentaires élogi…
Je fais souvent du pain contenant differentes graines ( graines de sésame , graines de lin , graines de tounesol , graines de courge ) car on les apprécie mais aussi pour leurs pro…
Depuis que j’ai découvert la poolish j’ai tendance à faire toute ma viennoiserie et ma boulangerie en utilisant cette technique Qu’est ce que la poolish ? : c’est l’intermédiaire e…