Pâtisseries
Muffins noisettes chocolat
J’adore les muffins et les noisettes et cette recette est un mélange de celles que j’ai testées On peut éventuellement y ajouter du pralin ou remplacer une partie des noisettes par…
45 minFacile
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Pâtisseries
147 recettes
Pâtisseries
Montecaos ou mantecados
Ces petits biscuits très friables ressemblent aux polvorones espagnoles mais ils sont fait à base d’huile ou de margarine. On les trouve en Espagne (mantecados), au Maroc, et en Al…
30 minFacile
Pâtisseries
Cake au Chocolat Noir Fondant (de Sophie Dudemaine) et digression sur mon petit fils
Pendant que j’essayais de faire quelques photos potables de ce fondant avec mon appareil (il doit avoir 100 ans : il est vieux et malheureusement n’entre pas du tout dans la catégo…
55 minFacile
Pâtisseries
Gâteau au fromage blanc ( cheesecake) #1 pour chavouot
Je pourrais presque prétendre que mon gâteau au fromage blanc est le meilleur que vous ayez jamais goûté si vous aimez les cheesecakes légers : il est vraiment excellent et c’est u…
1 h 45Moyen
Pâtisseries
Cake au pralin de SOPHIE DUDEMAINE
Une des nombreuses recettes du livre “Les Cakes de Sophie” que je ne me lasse pas de faire C’est une de nos préférées car nous sommes tous amateurs de praliné (dont la recette est…
1 hFacile
Pâtisseries
Crème pâtissière au lait ou parvé (au lait de soja)
INGRÉDIENTS : – 25 cl de lait ou de lait de soja – 2 jaunes d’oeufs – 20 g de maïzena (ou moitié maïzena, moitié farine) – 2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille – 2-3…
15 minFacile
Pâtisseries
Haketi : origines et généralités
J’avais envie depuis longtemps de faire un petit article sur le haketi ou haketia mélange d’espagnol et d’hébreu saupoudré d’un peu d’arabe que parlaient tous les juifs de la zone…
Pâtisseries
Couronnes ou Caaks #1
Non, non cette fois ci je n’ai pas fait de faute d’orthographe (oui je sais ça m’arrive souvent ! ) : il ne s’agit pas d’une recette de cake mais d’une recette de caks simples bisc…
50 minFacile
Pâtisseries
Cigares aux amandes (recette typique de Pourim): la recette la plus complète avec recette de la pâte !
Voila un des gâteaux les plus typiques d’Afrique du Nord. Pas de fêtes juives ( exceptée Pessah !) sans ces délicieuses gourmandises. A Pourim, bien sur, la maison embaumait l’ ode…
1 h 55Moyen