Pâtisseries
Fondant au chocolat recouvert de ganache
Je suis addict au chocolat c’est donc un gateau que j’ai testé avec differentes recettes de fondant Celle que je vous donne est une des versions que j’aime beaucoup mais rien qu’à…
1 hMoyen
La cuisine de Piroulie
Toutes les recettes
505 recettes
ToutesBeignets7Biscuits30Cakes, fondants58Cheesecakes6Crêpes, pancakes & gaufres4Fêtes8Gourmandises, Glaces54Le salé101Pains63Pâtisseries147Pâtisseries de Pessah34Viennoiseries12
Pains
Hallah (hallot) de Chabbat au poolish : pain de chabbat
Depuis que j’ai découvert la poolish j’ai tendance à faire toute ma viennoiserie et ma boulangerie en utilisant cette technique Qu’est ce que la poolish ? : c’est l’intermédiaire e…
53 minMoyen
Pâtisseries
Macarons au café de Stephane glacier
J’aime beaucoup les macarons et c’est vraiment un petit four délicat à réussir Mes premiers macarons étaient trop cuit ou pas assez ,fendillés ou sans collerettes Je commence à mie…
1 h 05Difficile
Pâtisseries
Ganaches et garnitures pour macarons
Ganache chocolat ( Stephane Glacier ) -25 cl crème fraîche ou de crème parvée (nutrifill ou crème de soja) -1 cuillère à soupe de miel -200 g chocolat noir à 70 % cacao -30 g beurr…
Pâtisseries
Petites galettes salées
Encore une recette de ma mère, très connue au Maroc (la recette pas ma mère!!) Chacun a sa version et affirme que c’est LA VRAIE !. Moi j’apprécie beaucoup celle ci : les galettes…
1 h 15Facile
Le salé
Mousse de thon trés facile sans cuisson
Je viens de retrouver ma balance qui s’était lâchement terrée dans un coin de ma salle de bain redoutant -à juste titre- ma colère . Et oui les fêtes de Pessah avec les quantités d…
15 minFacile
Pâtisseries
Petites galettes sucrées
Cette recette me vient de ma mère . Ces petites galettes sont délicieuses : légères et croustillantes . De plus elles sont idéales en période de régime car elles sont peu grasses e…
1 h 05Facile
Pâtisseries
Macarons de Lenôtre à la framboise
Voila une délicieuse recette de macarons à la framboise que vous pouvez adapter à d’autres parfums : chocolat (ajouter 15 gr de cacao pur dans le mélange sucre amandes), pistaches…
1 h 34Difficile
Pâtisseries
Fijuelas ou fazuelos
Une recette originaire du Maroc dont le nom varie suivant les régions : fijuelas (zone espagnol du Maroc, fazuelo, oreillette, manocotti etc … Ce qui sert de mesure pour cette rece…
1 h 10Moyen