Pâtisseries de Pessah
Pudding-flan
Cette recette est une des recettes de Pessah les plus classiques de la zone espagnole du Maroc dont je suis originaire. On obtient, après cuisson,un gâteau à deux couches : une qui…
1 h 30Moyen
La cuisine de Piroulie
Toutes les recettes
505 recettes
ToutesBeignets7Biscuits30Cakes, fondants58Cheesecakes6Crêpes, pancakes & gaufres4Fêtes8Gourmandises, Glaces54Le salé101Pains63Pâtisseries147Pâtisseries de Pessah34Viennoiseries12
Pâtisseries
Pain complet au poolish
J’aime beaucoup le pain complet fait avec de la farine type 150 mais du fait de sa faible teneur en gluten il monte trés mal Je suis donc ravie d’avoir trouvé cette méthode pour av…
1 hMoyen
Pains
Hallot et façonnages
CONSEIL POUR REUSSIR LES HALLOTS : CLIC Façonnage de petits pains #1 : fleur, escargot Façonnage de petits pains #2 : tresses rondes en forme de fleur Façonnage de petits pains #3…
Pâtisseries
Cake au Café, au Chocolat et au Whisky des “cakes de sophie”
Je n’ai jamais tellement aimé les cakes jusqu’à ce que je découvre le livre des cakes de Sophie (de Sophie Dudemaine ). Il y a dans cet ouvrage un choix important de cakes et j’en…
1 h 10Facile
Pâtisseries
Cake noisette chocolat
J’aime beaucoup le goût des noisettes grillées (que je préfère aux amandes ) et je suis une vrai chocolat addictLorsque j’ai goûté ce gâteau chez une amie je me suis empressée de l…
1 h 20Moyen
Viennoiseries
poolish
La poolish, appelée également “levain sur levure” est une technique simple pour que pains et brioches développent leurs arômes. Le procédé est le suivant : Il s’agit de mélanger un…
Pâtisseries de Pessah
Tourbillon d’Eryn pour Pessah
Je suis une vrai fan du blog d‘Eryn sur lequel j’ai trouvé cette fabuleuse recette que j’ai modifiée en fonctions de nos goûts INGREDIENTS Base biscuitée aux amandes: – 4 oeufs– 10…
2 h 13Difficile
Pâtisseries
Petits fondants au chocolat fourrés pralinés
Ingrédients pour le fondant : – 200 g de très bon chocolat noir à 60% de cacao – 150 g de beurre – 150 g de sucre en poudre – 5 oeufs moyens – 4 cuillères à soupe de farine fluide…
1 h 20Moyen
Pâtisseries
Fondant au chocolat Marmiton #1
Ingrédients : – 200 g de chocolat à cuire – 100 g de beurre – 100 g de sucre – 5 oeufs – 4 cuillères à soupe rases de farine Préparation :Faire fondre le chocolat et le beurre au b…
35 minFacile