Gourmandises, Glaces
Glace parvée à la pistache
Une recette très simple de crème glacée parvée. Je l’ai réalisée avec de la pâte à pistache pralinée (attention ce n’est pas de la pâte à pistache classique très concentrée, ça res…
25 minFacile
La cuisine de Piroulie
Toutes les recettes
505 recettes
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Fêtes
Tou bichevat 2015-5775 (nouvel an des arbres)
JE SOUHAITE A TOUS LES MEMBRES DE LA COMMUNAUTÉ JUIVE UNE BONNE FÊTE DE TOU BICHVAT Tou bichvat signifie 15 chevat, date hébraique de cette fête juive qui célèbre en Israël le nouv…
Le salé
Velouté light de courgettes, pomme de terre et poireaux
Une excellente recette qui ressemble à la précédente mais plus light puisqu’il y a plus de courgettes que de pomme de terre et très peu de matières grasses ! INGRÉDIENTS (pour 4 à…
1 h 20Facile
Biscuits
Biscuits au citron de Christophe Felder : une excellente recette à tester absolument
Je réedite cette recette issue du livre ” Les meilleurs gâteaux” de Christophe Felder édité chez Minerva. Ces petits biscuits sont vraiment excellents, moelleux, fondants, une des…
51 minFacile
Le salé
Tagliatelles à la crème, aux champignons, au basilic et au vin blanc
Une recette simple et délicieuse qui a plu à tous les convives même à ceux qui n’apprécient pas particulièrement la crème fraîche. Les pâtes seront encore plus savoureuses si vous…
50 minFacile
Gourmandises, Glaces
Mini tartelettes au chocolat et au pralin façon “rocher au chocolat”
Je réédite cette recette car les tartes font partie des desserts les plus populaires chez moi et parmi les tartes celles au chocolat sont celles qui remportent le plus de succès. I…
58 minMoyen
Le salé
Velouté de poireaux et de pommes de terre au gingembre
En hiver, nous apprécions particulièrement ce velouté surtout lorsqu’il est bien épais. Il est très facile à faire et peut être parfumé avec différentes épices mais j’aime beaucoup…
1 h 20Facile
Pains
Hallot sans œuf à l’eau gazeuse et nouveau façonnage
J’ai déjà fait des beignets : clic et une pizza à l’eau gazeuse : clic et comme j’ai trouvé la pâte très légère, j’ai donc essayé cette méthode avec mes hallots et j’ai été très co…
1 hMoyen
Beignets
Boules de Berlin de P. Hermé
J’ai reçu plusieurs messages de personnes ayant du mal à faire lever leur pâte en beignets. En effet, plus une pâte contient d’oeufs et de matières grasses plus elle aura du mal à…
55 minMoyen